開催概要日時： 2026年6月18日（木） ※会員限定配信場所： オンライン配信（StreamYard）主催： 一般社団法人レストランテック協会MC： 山澤 修平（レストランテック協会）ゲスト登壇者： 田村 辰彦 氏（株式会社中心屋 専務取締役 / 居酒屋甲子園 日本一）セミナー実績（成果）参加企業： 23名（13社）登壇（ピッチ）企業： 7社資料請求： 2社商談決定： 5社 イベント内容本イベントは、「飲食店経営者が今まさに直面しているリアルな課題」に対し、テクノロジーや専門知識を持つ賛助会員がその場で解決策を提案する、超実践型のインタラクティブ・セミナーです。今回は、全国約1,200店舗の頂点に立った「居酒屋甲子園日本一」の実績を持ち、和歌山で3業態を展開する現役経営者・株式会社中心屋の田村辰彦氏が登壇。「原材料費高騰と値上げの設計」「アルバイトの社員登用」「外国籍スタッフの定着」「顧客管理の一元化」「人事評価制度の構築」という、生々しい5つの困りごとをライブでお話していただきました。視聴中の賛助会員各社がチャットで解決策をリアルタイムに提案し、田村氏の心に刺さった提案者はその場で画面に“登壇昇格”して3分間の熱い逆プレゼンを行うという、これまでにない緊迫感と熱量にあふれる60分間のプログラムをお届けしました。当日の様子ライブ配信ならではの圧倒的な熱気の中、田村氏から飲食業界の誰もが頭を悩ませる深刻な課題が投げかけられました。それに対し、画面越しの賛助会員からは次々と具体的なソリューションや田村氏の目を引くアプローチがチャットへ投稿され、ピッチ権を獲得すべく白熱。見事ピッチ権を勝ち取った企業による「3分プレゼン」では、単なる自社サービスの紹介にとどまらず、「田村氏の課題を自社ならどう解決できるか」に特化した実務レベルの提案がその場で展開されました。課題の深掘りトークから具体的な商談へと直結する、まさに“DXによる課題解決の現場”がライブで体現された瞬間でした。まとめ今回の「課題ジャック」セミナーは、一般的なセミナーのような一方通行の情報提供ではなく、飲食店経営者の「リアルな悩み」と、それを解決したい「レストランテック企業」が自社サービスを通じた熱い提案を持ち寄る、極めて密度の高いマッチングの場となりました。参加13社の中から、その場で7社が登壇し、最終的に【5件の商談決定・2件の資料請求】につながるという驚異的な成果を生み出し、本企画のニーズの高さと即効性を実証する形となりました。レストランテック協会では今後も、会員企業の皆様の事業成長と飲食業界の課題解決をダイレクトに加速させる場として、実践的なコミュニティづくりを推進してまいります。