開催概要日時： 2026年6月29日（月）19:00〜21:00会場： 動悸（東京都杉並区高円寺北）主催： 一般社団法人レストランテック協会参加人数：22名イベント内容「飲食革命」は、一般社団法人レストランテック協会が毎月開催しているネットワーキングイベントです。飲食業界を盛り上げることを目的に、レストランテック関係者やゲストを囲みながら、飲み語り合う“リアルな交流の場”として、人脈づくりと新たなDXの発想創出を目指しています。今回の会場は、高円寺にある「動悸」。ゲストには、M&CO株式会社 代表取締役の 森 智範氏 をお迎えしました。当日は、森氏がこれまで歩んできた事業づくりの軌跡や、食の価値を高めるための考え方、飲食業界への想いなどについてお話しいただきました。参加者との距離が近い飲食革命ならではのスタイルで、各テーブルを回りながら一人ひとりと対話を重ね、参加者からの質問にも丁寧にお答えいただきました。当日の様子当日は、多くの飲食店経営者や飲食関連企業、レストランテック関係者の皆さまにご参加いただき、終始活気あふれる交流の場となりました。森氏が各テーブルを回り、参加者と直接対話を行いました。事業づくりやブランドづくり、食の価値、経営に関する悩みなど、テーブルごとにさまざまなテーマで会話が弾み、参加者一人ひとりが直接意見交換できる貴重な時間となりました。各テーブルでは活発な情報交換が続き、新たなビジネスのつながりや協業のきっかけが生まれるなど、飲食革命らしい交流が随所で見られました。まとめ今回の「飲食革命 in 高円寺」も、飲食業界に関わる多様な参加者が集い、交流と情報交換を通じて新たな出会いと学びが生まれる機会となりました。ご登壇いただいた森智範氏をはじめ、ご参加いただいた皆さま、誠にありがとうございました。レストランテック協会では今後も、「人脈 × DX × 飲食の未来」をテーマに、全国各地で「飲食革命」を開催してまいります。👉 次回のイベント情報はこちらhttps://rtmeetup.peatix.com