開催概要日時： 2025年10月27日（月）19:00〜21:00場所： Zero One Cafe & Brasserie（東京都町田市原町田6丁目7−3）参加者数： 18名イベント内容「飲食革命」は、一般社団法人レストランテック協会が毎月開催しているネットワーキングイベントです。飲食業界を盛り上げるために、協会メンバーやゲスト経営者を囲み、飲みながら語り合う“リアルな交流の場”として、人脈づくりとDXの新たな発想の創出を目的に実施しています。今回の会場は、町田の人気店 Zero One Cafe & Brasserie。ゲストには、町田を中心に多彩な飲食ブランドを展開する 株式会社キープ・ウィルダイニング 代表取締役 保志 真人氏 をお迎えしました。「“ありがとう”を創る会社」という理念を掲げる保志氏の想いに触れながら、地域と飲食の未来を語り合う貴重な時間となりました。当日の様子会場は開始直後から温かくにぎやかな雰囲気に包まれました。保志氏への質問タイムでは、挙手制で次々と質問が飛び交い、保志氏が真摯に一つひとつ丁寧にお答えくださる姿が印象的でした。経営に対する想いや、地域に根差した飲食店づくりへの考えに多くの参加者が共感し、会場全体が前向きな熱気に包まれました。後半は、保志氏を中心に各所で和やかな懇談が展開。普段なかなか出会えない参加者同士が名刺を交換し、新たなつながりも次々と生まれました。笑顔と活気に満ちた空間の中で、最後まで盛り上がりを見せた夜となりました。まとめ今回の「飲食革命 in 町田」は、地域に根ざした飲食経営を牽引する保志氏を囲み、“人が人をつなぐ”リアルなネットワークの力を感じるひとときとなりました。レストランテック協会では今後も、「人脈 × DX × 飲食の未来」 をテーマに、全国各地で「飲食革命」を開催してまいります。👉 次回のイベント情報はこちらhttps://rtmeetup.peatix.com/