高橋 英樹

1970年福岡県北九州市生まれ。15歳で飲食業界に入り、1994年に有限会社夢笛コーポレーション（現株式会社夢笛）を設立。2004年に同社代表取締役就任。2006年NPO法人居酒屋甲子園設立、2011年シンガポール進出など、国内外で複数の企業を立ち上げる。2015年中小企業庁認定ふるさとプロデューサー、2021年一般社団法人日本飲食業経営審議会設立など、飲食業界での活動を拡大。2024年に株式会社夢笛代表取締役を辞任。現在はWill Stage株式会社代表取締役、一般社団法人レストランテック協会相談役、一般社団法人日本飲食団体連合会専務理事を務め、国内外で和食店のプロデュースを行うなど、飲食業界のリーダーとして幅広く活躍している。