狩野 高光

三軒茶屋で9店舗のドミナント経営。山形県でワイン用葡萄の栽培による農業事業、マルノワ水産では魚の熟成の仕立て、卸売を行う水産事業と、一次産業、二次産業、三次産業におけるポートフォリオ経営を展開。レストランだけではなく、道の駅のプロデュース事業など、様々な食と他産業の新結合を軸に活動。「子どもたちに選べるミライを、大人たちに選べるチカラを」というパーパスを掲げ、社会課題である食育の事業を経営の根幹に置き、経営学、人材教育、食育という分野で年間40本以上の講演会を全国各地で行っている。著書「心食同源」