2026年1月度｜活動予定

1月の飲食革命は2本。26日はGOSSO 藤田建氏、28日は大阪で千房中井貫二氏を迎えます。

スケジュール

ゲストは 株式会社GOSSO 代表取締役藤田建氏！「0秒レモンサワーときわ亭」をはじめ、数々のヒット業態を生み出し、コロナ禍をV字回復で乗り越えてきた実践派経営者・藤田氏をお迎えします。

現場と経営、スピードと再現性をどう両立してきたのか。

2026年の飲食を考える、新年最初の「飲食革命」です。

ゲストは 千房株式会社代表取締役中井貫ニ氏！大阪・食文化を代表する老舗「千房」を率いる中井氏を迎え、関西にて開催します。

長く愛され続けるブランド経営の哲学と、これからの飲食業界をどう見据えているのか。

参加者との対話を通じて深掘りします。

最新のイベント情報を随時更新していますので、ぜひチェックしてください。［全スケジュール一覧はこちら］

ゲスト：株式会社UnlocX 代表取締役CEO 田中宏隆氏参加者同士の自己紹介や交流を通じて、それぞれの取り組みや関心領域が共有され、落ち着いた空気感の中で会話が広がる時間となりました。

「本部なし！個店向けのデジタルハック!!」をテーマとして2日間のオンラインピッチイベントを開催しました。 Day1 基調講演 サキアジ株式会社代表取締役谷口泰崇氏が登壇。

「個店でも売上を伸ばすメニューブックの勝ちパターン」をテーマに、注文率・客単価向上につながるメニュー設計の考え方を、実例を交えて解説いただきました。 Day2 基調講演 株式会社ミノリアル代表取締役家中みほ子氏、株式会社Elevation 代表取締役山崎聡氏が登壇。

来年開催予定のガストロノミーツーリズムセミナーに向けたオンライン打ち合わせの様子を公開しながら、ガストロノミーの本質や地域価値について議論が行われました。

テーマ：「AI活用人材になる」講師：LINEヤフー株式会社加藤敏之氏参加者が実際にAIを用いて企画立案を行うワークショップ形式で実施。

実務にすぐ生かせる知見が多く、熱気に包まれた会となりました。

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