レストランテック協会のスローガン「巻き込む」に共鳴し、飲食業界の価値を伝える連載。
第7回は、株式会社インフォマート フードマーケティング部長・石塚賢吾氏が登場。
飲食店勤務からカフェ経営、そしてプラットフォーマーとしての歩みへ。 自らの挫折と再起の中で見つけた「飲食業の価値」とは？ コロナ禍で生まれた『FOODCROSS』、そして業界を巻き込む“つなぐ力”に迫ります。
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レストランテック協会のスローガン「巻き込む」に共鳴し、飲食業界の価値を伝える連載。
第7回は、株式会社インフォマート フードマーケティング部長・石塚賢吾氏が登場。
飲食店勤務からカフェ経営、そしてプラットフォーマーとしての歩みへ。 自らの挫折と再起の中で見つけた「飲食業の価値」とは？ コロナ禍で生まれた『FOODCROSS』、そして業界を巻き込む“つなぐ力”に迫ります。
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