一般社団法人レストランテック協会（以下、当協会）は、このたび株式会社LAUGH GROUP 代表取締役である大坪友樹氏を新たな顧問として迎えることになりましたので、お知らせいたします。
大坪友樹氏の略歴
- 氏名： 大坪 友樹
- 生年月日： 1980年（北海道北見市生まれ）
- 経歴： 上場企業の専門商社から独立し、24歳で飲食業界に参入。2005年に「港町酒場 もんきち」を創業し、現在は北海道内に12店舗を展開。長野県松本市で「シハチ水産」をプロデュースし、EC流通卸売販売事業「SHIHACHI」を手掛けるなど、独自の産直仕入れルートを開発。道内外の漁師と信頼関係を築き上げ、革新的なビジネスモデルを構築。直近ではグループ法人体制へ移行し、「OCEAN TO TABLE」の一気通貫事業を推進。飲食業界に新たな価値をもたらしている。
- 現在の所属・役職： 株式会社LAUGH GROUP 代表取締役
就任の背景と目的
大坪氏は、漁業から卸売、飲食店までを結ぶ一気通貫のビジネスモデルを構築し、革新的なアプローチで飲食業界に新たな価値を創造してきました。彼の幅広い経験と深い洞察力は、飲食店のDX推進とイノベーションの源泉となるものです。当協会は、大坪氏の知見を活かし、飲食業界全体のデジタル化と革新を加速させることを目的としています。
代表理事のコメント
大坪氏の革新的なビジネスモデルとイノベーションへの取り組みは、当協会が推進する飲食店のDXと非常に親和性があります。大坪氏の経験と知識を共有いただくことで、業界全体のデジタル化と新たな価値創造を一層進めていけると確信しています。
顧問のコメント
この度、一般社団法人レストランテック協会の顧問に就任させていただくことを大変光栄に思います。私のこれまでの経験を活かし、飲食店のDX推進やイノベーションの促進に寄与し、業界全体の発展に貢献してまいります。
今後の展望
当協会は、大坪友樹氏のご協力のもと、飲食店のDX推進のための勉強会や、新たなテクノロジーを活用したビジネスモデルの構築、イノベーションを促進するプロジェクトなど、具体的な取り組みを展開してまいります。これにより、飲食業界全体の発展と持続可能な成長を実現していくことを目指します。
お問い合わせ先
一般社団法人レストランテック協会 所在地：東京都中央区銀座1-12-4 N&E BLD.7階 事務局：髙橋 電話番号：03-6822-6901 メールアドレス：info@rtmeetup.net ウェブサイト：https://rtmeetup.net/ 役員一覧：https://rtmeetup.net/about/people 会員一覧：https://rtmeetup.net/companies
