レストランテック協会のスローガン「巻き込む」に共鳴し、飲食業界の価値を伝える連載。
第9回は、株式会社Elevation 代表取締役・山崎聡氏が登場。
兄の影響で踏み入れた飲食の道。慎重な性格でキャリアを積みながらも、迷いや苦悩の中で出会った“人生の師匠”との出会いがすべてを変えた。
「自分理念」との向き合い、25歳での開業、そして居酒屋甲子園との出会い——。
偶然が使命に変わった瞬間に迫ります。
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レストランテック協会のスローガン「巻き込む」に共鳴し、飲食業界の価値を伝える連載。
第9回は、株式会社Elevation 代表取締役・山崎聡氏が登場。
兄の影響で踏み入れた飲食の道。慎重な性格でキャリアを積みながらも、迷いや苦悩の中で出会った“人生の師匠”との出会いがすべてを変えた。
「自分理念」との向き合い、25歳での開業、そして居酒屋甲子園との出会い——。
偶然が使命に変わった瞬間に迫ります。
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