開催概要
- 日時：2026年5月25日（月）19:30〜21:30
- 会場：隠れ房 新宿店（東京都新宿区新宿）
- 主催：一般社団法人レストランテック協会
イベント内容
「飲食革命」は、一般社団法人レストランテック協会が毎月開催しているネットワーキングイベントです。
飲食業界を盛り上げることを目的に、レストランテック関係者やゲストを囲みながら、飲み語り合う“リアルな交流の場”として、人脈づくりと新たなDXの発想創出を目指しています。
今回の会場は、新宿三丁目にある「隠れ房 新宿店」。
ゲストには、株式会社ブルームダイニングサービス 元代表取締役の 杉村明紀氏 をお迎えしました。
当日は、「がブリ」時代のお話をはじめ、これまでの挑戦や組織づくり、今後の展望について、インタビュー形式で伺いました。
当日の様子
当日は36名の方にご参加いただき、会場は終始活気ある雰囲気に包まれました。
参加者同士の自己紹介や交流を通じて、それぞれの取り組みや課題感が共有され、自然と会話が広がっていました。
杉村氏を交えたトークセッションでは、実体験をもとにしたリアルなお話に多くの参加者が聞き入り、セッション後も各テーブルで話題が広がっている様子が印象的でした。また、初参加同士での交流や、新たなつながりが生まれている場面も多く見られ、非常に熱量の高い会となりました。
まとめ
隠れ房 新宿店に36名。杉村明紀氏へのインタビューは、「がブリ」時代までさかのぼりました。
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