開催概要
- 日時：2026年6月18日（木） ※会員限定配信
- 場所：オンライン配信（StreamYard）
- 主催：一般社団法人レストランテック協会
- MC：山澤 修平（レストランテック協会）
- ゲスト登壇者：田村 辰彦 氏（株式会社中心屋 専務取締役 / 居酒屋甲子園 日本一）
セミナー実績（成果）
- 参加企業： 23名（13社）
- 登壇（ピッチ）企業： 7社
- 資料請求： 2社
- 商談決定： 5社
イベント内容
本イベントは、「飲食店経営者が今まさに直面しているリアルな課題」に対し、テクノロジーや専門知識を持つ賛助会員がその場で解決策を提案する、超実践型のインタラクティブ・セミナーです。
今回は、全国約1,200店舗の頂点に立った「居酒屋甲子園日本一」の実績を持ち、和歌山で3業態を展開する現役経営者・株式会社中心屋の田村辰彦氏が登壇。「原材料費高騰と値上げの設計」「アルバイトの社員登用」「外国籍スタッフの定着」「顧客管理の一元化」「人事評価制度の構築」という、生々しい5つの困りごとをライブでお話していただきました。
視聴中の賛助会員各社がチャットで解決策をリアルタイムに提案し、田村氏の心に刺さった提案者はその場で画面に“登壇昇格”して3分間の熱い逆プレゼンを行うという、これまでにない緊迫感と熱量にあふれる60分間のプログラムをお届けしました。
当日の様子
ライブ配信ならではの圧倒的な熱気の中、田村氏から飲食業界の誰もが頭を悩ませる深刻な課題が投げかけられました。
それに対し、画面越しの賛助会員からは次々と具体的なソリューションや田村氏の目を引くアプローチがチャットへ投稿され、ピッチ権を獲得すべく白熱。ピッチ権を得た企業による「3分プレゼン」では、サービスの紹介ではなく「田村氏の5つの課題を、自社ならどう解けるか」を軸に提案が組まれました。
まとめ
参加13社のうち7社がその場で登壇し、5件の商談と2件の資料請求につながりました。
