開催概要
- 日時：2026年7月23日（木）12:00〜13:00 ※会員限定配信
- 場所：オンライン配信（StreamYard）
- 主催：一般社団法人レストランテック協会
- MC：山澤 修平（レストランテック協会）
- ゲスト登壇者：麻田 俊樹 氏（株式会社遊人 代表取締役）
セミナー実績（成果）
- 参加企業： 12名
- 登壇（ピッチ）企業： 2社
- 資料請求： 0社
- 商談決定： 2社
イベント内容
本イベントは、「飲食店経営者が今まさに直面しているリアルな課題」に対し、テクノロジーや専門知識を持つ賛助会員がその場で解決策を提案する、超実践型のインタラクティブ・セミナーです。
第4回目となる今回は、北大阪エリアを拠点に「焼鳥と焼野菜 ぎんすけ」を中心に6店舗とセントラルキッチンを展開し、大阪ローカル立地でランチも深夜営業もやらず全店黒字を貫く繁盛経営者、株式会社遊人 代表取締役の麻田俊樹氏が登壇。
「10店舗規模への拡大を見据えたマネージャークラスの育成・マネジメント体制」「原価高騰と値上げの見極め」「出店コスト高騰と物件情報不足」「セントラルキッチンでの早期離職防止と定着化」「SNS活用・新規集客の強化」という、ローカル繁盛店経営者ならではのリアルな5つの困りごとをライブでお話ししていただきました。
視聴中の賛助会員各社がチャットで解決策をリアルタイムに提案し、麻田氏の心に刺さった提案者はその場で画面に“登壇昇格”して3分間の熱い逆プレゼンを行うという、これまでにない緊迫感と熱量にあふれる60分間のプログラムをお届けしました。
当日の様子
ライブ配信ならではの圧倒的な熱気の中、麻田氏から現場のリアルな課題や、ローカル立地で更なる成長と高収益を維持するための切実なニーズが投げかけられました。
それに対し、画面越しの賛助会員からは次々と具体的なソリューションがチャットへ投稿され、ピッチ権を獲得すべく白熱。見事ピッチ権を勝ち取った2社による「3分プレゼン」が展開されました。
2社とも、サービスの紹介ではなく「麻田氏の課題を、自社ならどう解けるか」に絞って提案しました。
まとめ
12名が視聴し、ピッチ権を勝ち取った2社が、そのまま商談に進みました。
