本部なし!個店向けのデジタルハック!!オンラインピッチを開催しました！（2025年12月8日・9日@オンライン）

開催概要

イベント名：本部なし！個店向けのデジタルハック!! 個店経営者が役に立つ知識とサービスを大公開する2日間

• 日時：2025年12月8日（月）・9日（火） 各日 13:00〜15:15
• 開催形式：オンライン開催
• 主催：株式会社インフォマート、一般社団法人レストランテック協会
• 申込数：176名

イベント内容

本イベントは、本部機能を持たない個店経営の飲食店を対象に、「明日から現場で活かせる知識とデジタル活用」をテーマとして開催されたオンラインセミナーです。

人手不足、原価高騰、属人化、業務の煩雑化など、個店が直面しやすい課題に対し、売上改善の考え方と実践的なDX手法の両面から学べる2日間構成で実施されました。

基調講演（Day1）

Day1の基調講演では、サキアジ株式会社 代表取締役の 谷口 泰崇 氏 が登壇。

「個店でも売上を伸ばすメニューブックの勝ちパターン」をテーマに、メニュー設計の考え方や、注文率・客単価向上につながる視点について、実例を交えながら解説が行われました。

ピッチ登壇企業・登壇者一覧（Day1）

• 株式会社インフォマート FAX・電話発注からの脱却を実現する、無料デジタル発注ツール「TANOMU」の活用
• 株式会社ユビレジ 成長フェーズの課題を乗り越える、POSを軸にしたスマート経営の考え方
• 株式会社tacoms デリバリー・テイクアウト業務を一元管理し、現場判断とミスを減らす仕組み
• ファンフォ株式会社 モバイルオーダーを起点とした、売上向上と顧客体験改善のアプローチ
• 東芝テック株式会社 月額3,500円から始められる、運営・管理業務の効率化手法
• 株式会社カンリー 売上と採用の両面に効果をもたらす、福利厚生×DXの取り組み
• 株式会社トライハッチ エリア広告とスワイプ型LPを活用した、予約数向上の実践事例
• STORES株式会社 モバイルオーダーとレジ活用による、人件費削減と客単価向上の両立

基調講演（Day2）

Day2の基調講演では、株式会社ミノリアル 代表取締役の 家中 みほ子 氏、株式会社Elevation 代表取締役の 山崎 聡 氏 が登壇。

来年開催予定のガストロノミーツーリズムセミナーに向けたオンライン打ち合わせの様子を公開する形で、ガストロノミーの本質や地域価値の捉え方について、準備段階ならではの視点から議論が行われました。

ピッチ登壇企業・登壇者一覧（Day2）

• 株式会社ラクミー 利益と資金の見える化による、繁盛店づくりと人材育成の考え方
• Payn株式会社 キャンセル料請求を自動化し、現場負担を軽減する仕組み
• DOTZ株式会社 LINE活用によるリピーター獲得と売上アップの実践手法
• 株式会社トイポ 感覚に頼らない、データを活用した店舗運営と顧客管理
• 株式会社クロスビット シフト管理を人件費マネジメントに進化させるDXの考え方
• 株式会社AccordX 本業に集中するための、キャンセル請求業務の最適化
• イクシアス株式会社 少ない手間で効果を最大化する、個店向けMEO戦略
• フリー株式会社 事務作業を削減し、店舗運営に集中するためのバックオフィス改善

8-minute Pitch（両日開催）

両日後半には、「本部がない飲食店が“明日から使えるデジタル活用術”」をテーマに、飲食店向けITサービスによる8分間ピッチを実施。

原価管理、発注、シフト管理、モバイルオーダー、MEO、キャンセル対策など、個店が直面しやすい課題に対して、導入しやすさと実用性を重視したサービスが紹介されました。

まとめ

2日間で16社が8分間ピッチに登壇し、申込は176名でした。